自制腊味的腌制方法 自制腊肉怎么做好吃呢

1．取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。

2．加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。

3．戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。

4．放冰箱里冷藏腌制一晚上。

5．将肉用绳挂在通风阴凉处。

6．自制腊肉晾晒一星期后即可食用。