毛蛋怎么做好吃 毛蛋的做法

1．食材：毛蛋一个，葱一小段，姜两片，八角两个，桂皮适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。

2．先把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水。

3．把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

4．清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水，加入大料和十三香之后，鲜美嫩滑、芳香可口。

5．再放点姜片和干辣椒。

6．在锅里煮开之后，小火炖半个小时就差不多了。