1.先将扁鱼杀好洗干净备用。
2.将各种调料:花椒适量、孜然适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量放入碗中。
3.放入微波炉中加热1分钟。
4.将加热好的调料均匀的摸到扁鱼身上。
5.然后盖上盖子,扁鱼腌制1-3天。
6.最后扁鱼挂起来风干即可。