如何做家常桂花糕 怎么做家常桂花糕

1．首先将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2．上笼蒸一刻钟。

3．趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至面皮光滑，糕体细腻为止。

4．将糕体装入合适的容器，定形后，表面抹上植物油，切成方块即可。