做炖牛肉方法 炖牛肉的做法

做炖牛肉方法 炖牛肉的做法

1.将牛肉切大块,胡萝卜切滚刀块,芹菜切小段,洋葱切正方片;

2.倒入红酒和橄榄油,将食材加入香料一起腌制24小时;

3.腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水,牛肉沥干后用少量油炒香;

4.牛肉炒好后捞出控油,另起锅炒蔬菜,炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒;

5.蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉,翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸;

6.煮沸后改中小火继续炖1.5小时。

推荐阅读