1.山药300g,食盐适量,调和油适量。
2.山药去皮,洗净;
3.切片,同时把葱花切好备用;
4.在去皮的同时先烧一锅水;
5.水冒泡就放入切好的山药片,焯下;
6.差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上;
7.烧锅热油,放入葱花炝锅;
8.然后放入山药片翻炒,因为本身这个山药我们吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的。
9.翻炒的同时可以稍微放一点点水,大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了。