切鱿鱼的方法 切鱿鱼的方法介绍

1．在市场买的鱿鱼回来要清洗好几遍才对，然后把鱿鱼皮撕下来不要；

2．把鱿鱼头和翅膀区分取出，鱿鱼里面有一条透明的骨取出不要；

3．鱿鱼头切成一条条的；

4．鱿鱼翅膀分两半对切；

5．每一半切成一条条的，不要切断，然后再切断成一小块一小块的；

6．鱿鱼大身切开成一张；

7．斜刀切花刀，不要切断；

8．反方向交叉斜刀切花刀，不要切断；

9．对半切开成两张；

10．切断成一小块一小块的；

11．全部切好放在菜篮子里再用清水过一下，沥干水分装盘备用即可。