烧鸭舌方法 红烧鸭舌的做法

1．把冷鲜鸭舌化开，把化开的鸭舌清洗干净。

2．放入锅中焯一下。

3．准备好葱，姜，辣椒。

4．把焯好的鸭舌捞出洗干净，沥干。

5．锅里油烧热，放入生姜，辣椒，炒香后放入鸭舌翻炒，加入料酒，盐，老抽，生抽，糖，白胡椒，白开水，水要没过鸭舌。

6．大火烧开，盖好锅盖，小火慢炖20分钟。

7．最后大火收汁。

8．装盘，洒上葱花点缀。