蛋黄酥制作方法 蛋黄酥的做法

1．盆中倒入面粉，加入水，倒入细砂糖，倒入猪油，揉成面团。

2．包上保鲜膜静止10分钟。

3．盆中倒入低筋面粉。

4．倒入猪油，揉成面团。

5．水油皮分成8小份。

6．水油皮压扁，包油酥，收口捏紧，油酥皮形成。

7．油酥皮压扁，用擀面杖擀开，然后卷起，盖上保鲜膜。

8．豆沙分8小块后按扁。

9．豆沙包蛋黄。

10．油酥皮压扁成皮。

11．油酥皮包豆沙蛋黄。

12．放入烤盘，涂抹黄油，放上黑芝麻。

13．烤箱预热5分钟，烤焙20分钟。

14．一份蛋黄酥就完成了。