1.在柚子皮上撒点盐,反复捏搓几下,然后洗去柚子皮表面的脏东西,用清水冲洗干净。
2.用刀将柚子黄色果皮和白色部分分离开,留下黄色果皮,将黄色果皮切成细丝,越细越好。
3.将柚子黄色果皮放入锅内,加入600ml的水和1勺醋,开大火烧开,在熬煮过程中搅拌几下,转小火煮15分钟即可。
4.将柚子果皮过滤掉,剩下的金色液体就是柚子皮精华液了,将它放凉后就可以直接使用了,放冰箱保存。