如何做鸡腿菇炒香菇 鸡腿菇炒香菇方法介绍

1．洗净的鸡腿菇切段，再切滚刀片。

2．洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段。

3．锅中注入适量清水烧开，加入盐、食用油，锅中倒入上海青，拌匀，煮至断生。捞出备用。

4．锅中清水煮开后再倒入鸡腿菇、香菇，焯煮片刻捞起。

5．用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香。放入鸡腿菇、香菇，淋入料酒，炒匀。

6．加入少许老抽、生抽，蚝油，盐，鸡粉，少量清水，炒匀炒香。

7．淋入少许芝麻油，大火炒匀收汁，取一个干净的盘子盛出炒好的食材摆盘即可。