4斤重的墨鱼怎么处理 这样料理一下就可以了

1．在墨鱼骨板和肉的相连的地方划一刀，开个口子。

2．从刀开口处，摸到墨鱼骨板，然后把整条的骨板抽出来。

3．然后放水里，有水里把墨鱼头整个拔出，取出内脏和墨囊。小心不要把墨囊弄破。墨囊可以做墨鱼面、墨鱼膏等。

4．把墨鱼的眼睛挤出来戳破。

5．取出墨鱼的嘴巴，同时把里面的一对似鹦鹉喙状的颚片也取下。

6．把墨鱼表皮和肉身撕开，去掉外皮。

7．清水洗净，墨鱼就处理好了。