1.鸡蛋打入碗中。
2.加入少量盐,划散。
3.锅里放少量又烧热,倒入鸡蛋液。
4.划散。
5.铲出备用。
6.锅里再下一勺油,烧热,下入豆芽,蒜末。
7.用筷子迅速翻炒(筷子比铲子好使)。
8.加入适量盐、耗油,翻炒均匀。
9.倒入鸡蛋翻炒。
10.翻炒均匀即可出锅。
11.可以撒点葱花点缀一下。