炒手撕肉怎么做 如何做炒手撕肉

1．酱好的熟肉，撕成小块。

2．萝卜切丝，大葱切丝。葱要多一点。

3．炒锅热油，炸香胡椒粉，倒入胡萝卜丝。

4．胡萝卜炒软。

5．倒入肉块。翻炒。

6．加盐炒匀倒入葱丝。

7．加一勺孜然。

8．再次炒匀即可。肉要提前煮熟入味，凉后用手撕成块，炒的时候油稍微多一些，不要加水，炒干才有滋味。