1.将丝瓜刨去皮,切成片,鸡蛋打入碗中,加适量盐划散,大蒜切碎,葱切段。
2.锅里下1勺食用油烧热,倒入大蒜和丝瓜翻炒,加2勺盐翻炒出味。
3.丝瓜翻炒变软后,加入适量水煮开。
4.水煮开后,转小火,倒入鸡蛋液,这时候不要反动鸡蛋,等待鸡蛋凝固。
5.水再次烧开后,将鸡蛋划断成小块,加入鸡精,葱花即可出锅食用
6.