1.用料:花菜300克、大葱100克、葱1根、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、木薯淀粉10克、糖5克、玉米油半汤勺。
2.备好葱末。
3.花菜洗净加1小勺盐泡十分钟。
4.大葱洗净斜切,蒜切丁。
5.调汁:1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+1小勺糖,再加20ml水搅拌均匀备用。
6.花菜开水下锅淖水捞出过凉水备用。
7.小火热锅冷油,下蒜丁爆香。
8.小火,下大葱翻炒一会。
9.下花菜,转大火翻炒一会。
10.加入调好的汁翻炒均匀。
11.出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。