田鸡怎么做才好吃 田鸡的做法

1．食材：田鸡300g，干辣椒10个，花椒10粒，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，盐4g，白酒1勺。

2．食用油适量，葱一棵，蒜两瓣，姜适量，淀粉适量。

3．先把田鸡洗干净。

4．然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。

5．田鸡切成块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。

6．锅中放油烧热，下田鸡块，炸至田鸡稍稍变色，立即捞出备用。

7．锅中留底油爆香花椒。

8．下干辣椒煸炒。

9．放入葱姜蒜炒出香味。

10．下炸好的田鸡翻炒均匀。

11．加入酱油、醋、糖继续翻炒均匀，加入盐调味即可。