1.小南瓜对半切,去瓢,切一小条。
2.放上蒸锅蒸上3分钟。
3.在蒸南瓜条的同时可以把咸蛋黄去除用汤勺碾碎,备用。
4.碾碎的咸蛋黄放进沾些橄榄油的平底锅进行炒着到发泡。
5.这时就可以放进蒸好的南瓜条,进行翻炒要快速以防万一蛋黄粘锅,出锅前也可酌情放点盐。