苹果酸奶面包如何做 这样做最简单

苹果酸奶面包如何做 这样做最简单

1.面团:高筋粉150克,酸奶75克,鸡蛋半个,盐1克,细砂糖18克,玉米油8克,干酵母1.5克。

2.将所有面团料倒入面包机中,启动和面程序。

3.搅拌至能拉出薄膜。

4.滚圆,放入大碗,进行基础发酵。

5.馅料:苹果1个,水适量

6.苹果去皮核蒂把,切小丁,放入锅中,加水,中小火熬煮。

7.水分收干,苹果变得粘稠。熄火,备用。

8.面团长大至两倍。

9.排气,分割成2等分,滚圆,松弛15-20分钟。

10.擀成长方形。

11.铺上苹果馅。

12.卷起,收口向下。

13.切成两等分。

14.切口向上,放入六寸圆模中。进行最后发酵。

15.面团长大至两倍,表面刷蛋液。

16.放入烤箱,中下层。上下火170度,烤约20分钟左右。

17.表面金黄,出炉。

18.即刻脱模,置晾架上晾凉。

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