甜面酱可以做什么菜 做酱菜少不了它

甜面酱可以做什么菜 做酱菜少不了它

1.甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如酱爆肉丁、红烧茄子、炸酱面、京酱肉丝等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

2.红烧茄子的做法:

主料:茄子300g。

辅料:油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花适量、蒜适量。

步骤:

(1)准备圆茄子一个。

(2)切块备用。

(3)上锅放油爆炒葱花,加适量甜面酱。

(4)倒入切好的切块翻炒。

(5)加盐加少许酱油,微炖。

(6)准备些蒜切片。

(7)待茄块都熟透,加蒜片鸡精炒匀出味即可。

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