砂锅鱼的做法 砂锅鱼的家常做法

砂锅鱼的做法 砂锅鱼的家常做法

1.用砂锅,以玉兰片、冬菇、火腿片、鲜肉片、嫩鸡片等十余种鲜、腊料垫底。2、将鲜鱼剖腹洗净,抹上少许精盐,腌十多分钟,然后加上汤,放在木炭上微火炖熟。

3.再配以少许豆腐片、胡萝卜、白菜心等。

4.上席后,以盘衬垫,飘红映绿,清香扑鼻。

推荐阅读