1.杏鲍菇撕成条用开水焯一下,凉水冷却,挤干水份备用。
2.青椒洗净去籽掰成小块备用。
3.蒜切片备用。
4.热锅凉油,油热放蒜片炒至微黄倒入青椒和杏鲍菇翻炒一分钟,加入酱油,蒸鱼豉油和盐,继续翻炒2分钟,淋入一点点淀粉芡汁(要少放)翻匀出锅。
5.简单的杏鲍菇炒辣椒就做好啦!