做包子揉皮技巧 做包子揉皮技巧简述

1．面团醒好之后，放上面粉以防止沾手或者粘案板，用手不断的揉搓，一边揉搓一边往两边用手擀，争取让一块面团变成大长条。

2．当面团被你做成长条形状之后，记得撒点面粉，然后用手轻轻地揉，让其变得圆润一些，然后根据你想要的包子大小，用刀切成一个个的面剂子。

3．面剂子切好之后，撒上一层面粉，然后用手压扁，一手拿着擀面杖，一手捏起面剂子，一边转一边擀。

4．如果是发面包子，那么不要擀的很薄，做到中间厚四周薄一些，如果是死面包子的话，可以比发面包子的包子皮再稍微薄一点点。