海盐糖怎样做 海盐糖做法

1．锅中倒入除了巴坦木外的全部材料（淡奶油、海盐、玉米糖浆、无盐黄油、白砂糖、全脂奶粉、盐）。

2．开中火煮开，煮开再转小火，边煮边搅拌。注意：不要过度搅拌，只要不粘底就可以。

3．160度左右关火，（可以用探针式温度计测试温度）此时糖浆煮至深色，加入巴旦木快速混合均匀。

4．混合均匀即可。

5．烤盘铺上油纸，搅拌后倒入糖，快速整形至平整（用刮刀）。

6．放凉后切成喜欢的大小即可。