1.食材:淀粉适量、面粉适量、莲藕250g、食盐适量、五香粉适量、食用油适量。
2.面粉和淀粉按1:1放入碗中,加入五香粉、少许食盐,加入清水调成面糊。
3.面糊要调成稠滑没有颗粒。
4.莲藕切成三四毫米厚的片。
5.切好的藕片蘸上一层面糊。
6.锅内放油,烧至6成热时下藕片。
7.炸至成金黄色即可出锅。