水果罐头的制作方法 水果罐头的制作方法与步骤

1．煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

2．将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

3．然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

4．趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。

5．挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。

6．用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

7．用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。

8．将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。

9．将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。

10．将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。

11．等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。

12．开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧即可。