1.小龙虾在烹饪前,先用清水浸泡两三个小时,刷干净并去掉容易吸附重金属和细菌的虾头,再高温烹饪。
2.用手小心的抓住小龙虾的背部,用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
3.将小龙虾的侧面刷干净。
4.将小龙虾的背部刷干净。
5.取出虾肠:将小龙虾按在案板上,用手指捏住尾部中间的尾片。
6.用手慢慢的将虾肠拉出来。
7.用剪刀剪掉虾枪,完成。