1.主料:黄瓜、胡萝卜、木耳。辅料:花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。
2.木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;
3.黄瓜、胡萝卜切菱形片;
4.锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;
5.油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;
6.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。