1.材料:山药320克,蘑菇鲜蘑160克,木耳干50克。
2.调料:酱油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克。
3.山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。
4.木耳切同芦笋一样的薄片。
5.炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟,倒入碗内酱油,麻油即可。