焖牛杂牛蒡需要什么配料 焖牛杂牛蒡需要放哪些配料

1．食材：香葱10g、生姜15g、生抽8g、土豆2个、牛蒡10g、牛筋250g、牛腩300g、毛肚200g、胡萝卜45g、红味噌6g、白味噌6g、肉桂叶3片、白胡椒粉3g。

2．土豆和胡萝卜清洗干净，切成小丁，毛肚切丝。

3．锅内倒入色拉油，加热，放入土豆和胡萝卜，炒香。

4．牛腩和牛筋清洗干净，放入开水中，焯水。

5．捞出，过冷水，切成小块。

6．牛蒡、生姜、肉桂叶、牛筋、牛腩、土豆、胡萝卜和清水放入高压锅内，开火，炖至熟烂。

7．倒入砂锅中，取出生姜和肉桂叶。

8．放入红味噌、白味噌、生抽、白糖和毛肚，煮熟。

9．撒上香葱和白胡椒粉，淋上芝麻油。