1.“鹿茸”其实就是“鹿角”最初的生长阶段的称呼。大多数的雄鹿到了一定年纪头上就会长角,每年的十一月到三月鹿角要经历从无到有的过程。初发时嫩如春笋,其表面一层纤细的茸毛就是鹿茸了,嫩角慢慢长大,经过几个月逐渐老化成为鹿角,骨化完成,茸毛也就随之脱落。
2.鹿角不同于牛羊的角,鹿角是实角,几乎都是骨质,而且鹿角每年都会脱落一次生长一次,第二年生长出来的鹿角体积会更大,枝杈也会比之前的多结构也会更加复杂。总的来讲,雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。已经骨化完成的叫鹿角。