1.香菇是一种营养丰富的食材,其含有丰富的膳食纤维,适量的食用能够促进消化,清除体内的垃圾,起到润肠通便的功效。另外,它还能抑制人体对脂肪的吸收,有助于纤体瘦身。
2.香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种成分能增强人体的抗病能力,保护肝脏,患乙型肝炎的人群经常食用,能提高免疫力,防止病情进一步发展。
3.香菇中还含有麦角甾醇,经过阳光的照射后,这种成分能转化成维生素D,维生素D是人体调节钙、磷代谢不可缺少物质,有利于钙和磷的吸收,促进骨骼的成长。