在餐馆就餐时用开水烫一下碗筷只能起到什么作用 开水烫一下碗筷的作用

在餐馆就餐时用开水烫一下碗筷只能起到什么作用 开水烫一下碗筷的作用

1.起简单的卫生作用,但不能杀菌消毒。开水致死病菌除了达到特定的温度条件外,也需要持续的时间。

2.以沙门氏菌为例,该菌至少要在70-80℃环境持续5分钟才可以杀死。因此,无论是在餐馆还是在家,涮碗水没有持续达到相应高温和时间,对碗筷是无法起到消毒作用的。

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