红烧芋头的家常做法 怎么做红烧芋头

1．主料：芋头200克，白糖15克。

2．辅料：酱油1勺，老抽几滴，盐适量，香菜一颗，鸡精少量。

3．将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。

4．锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。

5．起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。

6．将芋头加入，翻炒均匀。

7．加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。

8．向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透。

9．汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火。

10．最后撒上香菜碎，拌匀出锅。