怎样做炸酱面的炸酱 炸酱面的炸酱怎么做最好吃

1．蘑菇洗净切丁，焯2分钟沥干水备用。

2．鸡蛋搅匀，炒好搅碎盛出。

3．花生米炸酥，盛出。

4．五花肉切丁，姜切片备用。

5．热锅凉油，油热后然后放入姜片八角。

6．爆出香味后，倒入肉丁，并放少许生抽，肉变色后放少许老抽。

7．翻炒后放入酱，持续搅拌。

8．搅拌片刻后放入香菇，继续搅拌。

9．待香味浓郁后，放入炸酥的花生即可。