凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子怎么做好吃

1．茄子400克，红椒20克，尖椒20g，香葱20g，蒜蓉20g，干辣椒15g，香醋20g，蚝油10g，生抽10g，鸡精2g，香油3g，盐1g。

2．茄子切成条放入锅中蒸15分钟。

3．碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋和鸡精调汁。

4．锅中加油和干辣椒，加入料汁。

5．将料汁淋到茄子上即可。