1.猪肉适量、土豆1个、红薯粉丝1把;调料:色拉油少许、食盐少许、葱5克、姜5克。
2.土豆洗净去皮,切成滚刀块,然后放清水里泡一下,洗去多余的淀粉。
3.锅内放少许油,然后放入控净水分的土豆块,小火煎成金黄色盛出备用。
4.葱姜丝放入锅中煸出香味,然后放入红烧肉。
5.放入足量的热水。
6.水开后放入洗净的红薯粉丝,中火煮至粉丝六七成熟。
7.放入煎好的土豆块,小火熬熟。
8.如果味道不够重的话,加少许盐(味道够了就不要再加盐了,避免过咸)。