鸭肉和什么烧比较好吃 鸭肉的做法与步骤

鸭肉和什么烧比较好吃 鸭肉的做法与步骤

1.和啤酒烧好吃。

2.鸭子剁块,洗净血水,上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。

3.锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅,倒入鸭块加少许酱油翻炒。

4.倒入整瓶啤酒,一点点醋盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇、青椒切块,土豆块可以大一些,备用),多煮一会,这样汤汁看起来比较浓,然后换小火慢炖。

5.汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火,土豆半熟时放盐,三分钟后换大火,放青椒,加一点色拉油,放适当酱油,翻炒至收汤,放鸡精起锅,装盘后洒葱末。

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