1.秋葵性寒,味苦,入肝、肾经,具有壮阳、补肾、通气、清热利湿的作用。每100g的秋葵含有45千卡的热量,还含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素C、维生素P。
2.还有丰富的矿物质,比如钾、钙、磷、铁、锌、硒、锰等等这些营养素。尤其是秋葵当中的维生素A,可以有效保护视网膜,维持视力的健康非常重要。还含有丰富的果胶等膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,防治便秘。含有的微量元素硒和锌具有很强大的抗氧化性,可以延缓衰老,防治癌症。
3.含有丰富的维生素C,具有抗氧化、提高机体免疫力的作用。可以看到小小的秋葵含有丰富的营养素,对人体的补益有很好的作用,建议每个人每天吃100-200g的秋葵为宜。