冬瓜老鸭汤怎么做 做冬瓜老鸭汤的方法

1．鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入。

2．将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；

3．在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒。

4．煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒。

5．鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪。

6．大火煮开后文火煮上三十分钟。

7．待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块。

8．再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味。

9．煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。