奶黄包的做法 广式甜点奶黄包怎么做

1．准备食材：奶黄馅 200g，面粉 250g，酵母 3g，泡打粉 5g，温水 120ml。

2．面粉中加入泡打粉、酵母和温水。

3．混合搅拌，揉成硬面团。

4．用保鲜膜包住，醒8分钟。打开保鲜膜，揉搓几下，包上保鲜膜进行二次醒发。

5．将烤盘纸折叠，剪成合适大小的正方形。

6．取出面团揉成长条，揪成一个个小剂。将小剂用擀面杖擀成面皮。

7．将奶黄馅包入面皮中。将开口一头放在烤盘纸上。

8．烧开水后，将奶黄包放入笼屉醒15分钟。开火蒸8分钟，取出即可。