在家怎么做炸油饼 在家如何做炸油饼

1．主料：面粉1500g。

2．辅料；油1000g、热油50g。

3．调料：酵母10g、糖7g、盐13g。

4．坐锅点火倒油50克，油温7成热。

5．将热油浇在面粉上，拌一拌。

6．一半的面粉用开水浇成汤面，拌均凉一会儿。

7．温水中加入酵母拌均。

8．用酵母水和面盖上保鲜膜。

9．一个半小时后面发好了。

10．做成小剂子。

11．小剂子表面刷上油码放好。

12．擀成油饼状拉上三刀。

13．油温7成热开炸。

14．炸至金黄捞起即可。