酸萝卜炖老鸭汤的做法 酸萝卜炖老鸭汤简单做法介绍

1．食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。

2．锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。

3．热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。

4．热锅下油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。

5．大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。