酸菜扣肉的家常做法 酸菜扣肉的家常做法与步骤

1．把肉切成厚片。

2．碗中加入生抽和蜂蜜，把料汁搅拌均匀。

3．用刷子把料汁刷在肉的两面腌制十分钟。

4．准备好酸菜、辣椒、葱、大蒜、八角。

5．把菜切好备用。

6．锅中油热时加入肉片煎之两面金黄色。

7．煎好的肉片码在碗内。

8．锅中油热时加入姜蒜花椒八角和辣椒，激发出香味儿。

9．接着加入酸菜，迅速翻炒均匀加盐和五香粉生抽，翻炒收汁即可。

10．最后加入葱段煸出香味关火。

11．炒好的酸菜加入鸡精提鲜味。

12．把酸菜倒进码肉的碗内，上笼蒸30分钟左右就可以了。

13．把蒸好的酸菜扣肉倒扣在碗内就可以了。