1．土豆洗干净去皮后切丝，然后将大蒜、辣椒切末，在锅里加油。
2．油热之后倒入蒜和辣椒末爆香，再倒入土豆丝翻炒。
3．之后可用生抽调色，再加一些清水。
4．快要出锅前加一些醋和盐，翻炒均匀后，即可出锅。
