燕窝是什么东西 它有什分类

燕窝是什么东西 它有什分类

1.燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指部分雨燕和金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。

2.燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓血燕,则是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。

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