酸菜萝卜怎么腌制 如何做酸菜萝卜

1．主料：白萝卜1根。

2．辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。

3．白萝卜洗净后削去外皮。

4．削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

5．把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。

6．60分钟后倒去析出的水分。

7．用凉开水冲洗一下萝卜。

8．取一个干净小碗，加入适量的凉开水。

9．加入适量的白砂糖。

10．加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。

11．把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

12．密封置于通风阴凉处，腌制24小时，制作完成。