1.材料:酸菜,冻豆腐,姜,葱,生抽少许,盐,鸡粉。
2.袋装酸菜洗净,稍稍攥干。
3.冻豆腐解冻改刀成小块,葱切碎、姜切丝。
4.锅内放少许油,下葱,姜爆锅,下酸菜煸炒,可加少许生抽。
5.加入热水,水量没过酸菜,大火烧开后加入冻豆腐。
6.煮炖20分钟,临出锅前加盐、鸡粉调味即可。