鸡柳的家常做法 鸡柳的家常做法是什么

1．鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时碎掉。

2．调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。

3．依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。

4．切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。

5．最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。

6．锅中倒入适量的菜油烧热，放入一粒面包糠试一下，进油锅开花就可以倒入鸡柳。

7．炸至金黄色即可捞出来，沥净油分，开吃脆脆的香香的真好吃。