黑莓包怎么做 黑莓包做法

1．黑莓干切成碎粒，用2克低筋面粉将其搓散。

2．黄油软化，加入糖粉、细砂糖打发至鹅黄色。

3．少量多次加入蛋液，每一次都要充分打匀。

4．再加入香草精，充分搅拌均匀。

5．分次加入淡奶油。

6．搅拌成浓稠的米糊状。

7．倒入黑莓干，搅散，越均匀越好。

8．低筋面粉混合泡打粉，筛入。

9．用刮刀翻拌至无白色粉末，切勿过度翻拌。

10．把蛋糕糊装入裱花袋，裱花嘴剪开手指大小的口。

11．蛋糕糊挤入模具内，尽量使表面平坦。

12．烤箱不需预热，直接190°，中层，烘焙18分钟即可。